Рецепт салата 'Выручайка', который можно приготовить из переработанных свеклы, переростков и некондиции. Салат не требует стерилизации и может храниться в квартире. Рецепт включает свеклу, соль, сахар, лимонную кислоту и растительное масло. Свеклу нужно отварить до готовности и нарезать, затем добавить остальные ингредиенты и перемешать.